7. Conclusiones


7.    Conclusiones

A la luz de los resultados obtenidos, podemos concluir que una adecuada prevención del cáncer podría incluir las siguientes especificaciones en relación a la dieta:

-
Disminuir el consumo de grasas saturadas y proteínas animales y aumentar la ingesta de grasas poliinsaturadas de cadena larga como las contenidas en el pescado y monoinsaturadas como las contenidas en el aceite de oliva.
-
Es necesario reducir el consumo de alcohol principalmente en las mujeres debido al aumento del riesgo de cáncer de mama asociado a su iniesta.
-
Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibra. Para conseguirlo es conveniente consumir diariamente frutas, verduras, legumbres y cereales, especialmente integrales.
-
Aumentar el consumo de verduras y frutas frescas, sobre todo por el beneficio potencial para la prevención del cáncer de las vitaminas antioxidantes y compuestos fitoquímicos que se encuentran en estos alimentos.
-
Es conveniente reducir el consumo de sal y de alimentos conservados en sal y/o ahumados.